幼儿园食品安全工作总结

幼儿园食品安全工作总结

俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全工作已成为幼儿园工作的重中之重。为了进一步普及食品安全知识，提升福兴幼儿园全体教职工、幼儿及家长食品安全意识水平，有效防范食品安全事故的发生，切实保障师生生命健康与安全，福兴幼儿园在2月开展了一系列的食品安全宣传教育活动，强化了我园师生及家长食品安全意识，提高了自我防范能力。

一、规范日常操作细节，不断提升食堂人员工作质量。

开学初，我园成立以张书记为组长的安全排查小组，对食堂卫生进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，排查是否有过期食品、变质的食品、三无食品，

二、加强食堂工作人员培训学习，提高认识。

食堂工作人员认真学习并严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿健康造成危害。

三、各班级开展丰富的食品安全教育活动。

各班级教师以食品卫生安全知识为主要内容，抓好常态化的安全教育活动。教师通过图片、游戏、健康课等媒介对幼儿进行了食品安全知识宣传，比如：通过谈话、主题游戏等形式，借助图片、媒体课件分别开展《食品袋上的秘密》、《什么是垃圾食品》、《东东为什么肚子疼》、《食品安全》等主题教育，通过生动有趣的活动让孩子们什么是安全食品，为什么要吃安全食品等，增强全园师幼的卫生防病意识。

四、落实行政陪餐制度。

幼儿园每天陪餐人员由当天值日领导进班陪餐。每学期制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。对陪餐过程中发现的食品安全隐患及时处置，对幼儿及家长提出的意见建议及时与食堂负责人沟通，严格落实幼儿园陪餐制度。

五、全面开展食品安全自查工作。

每日利用“鄂食安”平台开展食品安全自查自纠工作，严格落实日管控、周排查、月调度工作制度，坚决守好食品安全底线，为师生饮食安全保驾护航。

一系列的食品安全活动切实提升了我园师生及家长食品安全意识水平。食品安全无小事，我园也会持续开展食品安全宣教活动，以幼儿的“小手”去牵动家庭这只“大手”，以幼儿影响家长，以家庭的力量带动社会，真正发挥幼儿园教育和辐射作用，为广大幼儿提供健康成长的良好环境。