油脂行业创新趋势和特点

油脂行业创新趋势和特点

近年来我国百姓对健康的重视程度越来越高，均衡膳食，改善营养状况的需求越来越大，在我国油脂行业产品同质化非常严重，越来越陷入薄利无利的低价格无序竞争状态的环境下，许多以油脂加工的生产企业生存状况日益严峻，而油脂深加工的研究与开发是跳出恶性无序竞争、满足现阶段消费者需求、创造食品原料附加值的良好途径，据估算，现在油脂行业的利润在5%以下，而我们开发的几种专利产品，一种脂肪酸甘油二酯的生产方法及专用反应器，一种富含植物蛋白的油脂、一种富含天然维生素的油脂的制备方法等专利产品，它的毛利润都在30%以上，所以依托企业技术中心，开发油脂产品，无论在社会效益或对整体行业的经济效益来说都有着巨大的作用。

相对于其他企业，我公司具有得天独厚的优势：

（一）技术优势。公司拥德州市植物油酯交换工程技术研究中心、德州市企业技术中心和功能性油脂“一企一技术”研发中心三个市级科研平台做技术支撑。有较为完善和功能齐全的实验室，有国内先进的检验、检测、实验设备。拥有健康型、功能性油脂专利6项，拥有7项计算机著作权软科学。

（二）人才优势。公司拥有一支技术水平高、工程化实践经验丰富、结构合理的创新学术团队。有一支老中青三结合的专业研发团队。有中国农业大学、山东农业大学、德州学院三所大学的科研院校作为我们的科研后盾。

（三）管理优势。公司是全国放心粮油加工示范企业、中国棉籽收购加工综合实力百强企业；山东省高新技术企业、山东省农业产业化重点龙头企业。企业重点实验室下设实验室正、副主任、学术委员会。实验室实行依托单位领导下的实验室主任负责制。实验室聘请侯汉学教授为主任负责组织实施，对实验室科学研究、学术交流、财务、专职人员聘任、资产、行政后勤、安全卫生等实行统一管理。实验室内一切重大事宜，均须经实验室主任或副主任同意后方可实施。学术委员会根据重点实验室建设的要求，对实验室的发展方向、总体目标、具体任务等提出建设意见，做出决策。

山东省粮食精深加工工程技术研究中心常务副主任，山东农业大学“1512工程”第三层次人员。主要从事粮食、油脂及植物蛋白方向的教学、研究工作。近年来，承担国家“十五”重大科技专项1项，国家863重点项目1项，国家自然科学基金项目1项，国家博士后一等资助基金1项；山东省重大科技专项1项，山东省科技攻关项目4项，山东省中青年科学家奖励基金1项。在本科的教学研究中获山东省科技进步二等奖1想，三等奖3项，授权专利6项，参编全国统编教材4部。先后在《Cereal Chemistry》、《Starch/Starke》、《Trendin Carbohydrate Research》、《中国粮油学报》、《食品与发酵工业》、《食品科学》等国内外高水平学术期刊上发表论文30余篇，其中SCI收录3篇。2018年，获得省部级以上科技奖励一项，《全降解食品包装材料关键技术研发与应用示范》获得省政府颁发的技术发明二等奖；《一种淀粉纳米复合膜及其制备方法》获得中国的发明专利；主持了《蒙脱土增强的复合塑化体系中淀粉结构演变规律和分子模拟》、《淀粉基全降解纳米复合膜的制备及应用示范》两个国家和省级两个科研项目，发表《功能食品》专著。

高级工程师，自1992年以来一直从事食用植物油潜心研究和管理，在食用植物油加工及管理等方面有深厚的理论知识及现场技术管理经验。他撰写发表论文3篇，参编纺织类著作1部。公司聘请国内外著名专家作为公司实验室的科技顾问，对研究人员进行技术培训。为加强高层次人才的储备、引进和培养，建立高素质人才队伍，公司先后引进本科以上学历10人，硕士3人。

（四）政策优势。企业重点实验室依托单位为山东巧妻食品科技有限公司，将为实验室的建设提供以下支撑条件和政策措施：一是办公场所、人员的支持。为实验室免费提供办公场所；为实验室调集相关工程技术人员，配备秘书及其他所需的辅助工作人员(兼职)，其原有待遇保持不变。二是经费的支持。山东巧妻食品科技有限公司投入实验室前期建设全部经费。与公司业务密切相关的科题，70%的研究经费由企业支持。三是仪器设备与研究用房的支持。实验室进行科学研究所必需的研究用房予以免费提供，所需仪器设备予以优先考虑；召开学术会议(现场或网络)所需的场所予以免费提供。四是政策支持。实施以质量为核心的目标管理，营造宽松、自由的学术氛围，隶属关系在公司的特聘研究员保持原有待遇不变，对于成绩突出者除实验室奖励外，公司将予同样的奖励。