网络餐饮策划书

目录

一、项目概述

1项目名称

2项目简介

二、市场分析

1市场定位

2经营项目

3服务意识

4资本运营规划

5管理建立

6建立行政架构

7品牌创立及企业文化

8营销策略及公关策略

9资源管理体系

10公司战略

三、项目的危机与挑战

1危机

2机遇

3威胁

4线上方案

四、总结

一、项目概述

1. 项目名称

网络餐饮综合服务平台；我们的理念是：专业服务顾客，成就无限梦想!

2. 项目简介

有句话：民以食为天，餐饮是必不可少的一部分，所以也有很多人选择了这个创业商机。娱乐餐饮企业的管理是非常重要的，其中的很多的事情都是我们在不断的摸索中慢慢的开始了解的，这些都是成长中必须要经历的事实，在成长中难免会出现很多的失误，所以我们国家的娱乐及餐饮管理都曾经出现过很多的事物，不过这些都是过去式了，我们的餐饮及娱乐企业管理都在不断的进步中，随着中国市场经济发展的深入，国内服务型企业经营发展模式将与世界先进管理模式接轨，针对国内企业服务意识，管理经验的薄弱，拓展意识不强，至今没有真正的行业品牌和行业标准，更没有形成行业垄断的寡头，谁都有可能成为行业规范的制定者面对这样的特殊市场，谁先寻找到最佳的市场定位，并做到策略制胜神就会赢得商机，获得成功。

针对上述情况，本策划书的目的就是寻找最佳市场定位，并在此基础上制定发展战略管理建议及模式要点，从而实现企业健康的平稳发展。

二、市场分析

1.经营项目及市场定位，经营项目有，本投资管理集团将以娱乐及餐饮连锁经营管理，饮食及食品代理销售，经济型酒店，连锁经营管理，文化传播策划等多元化相关联项目为主的经营方针，从而为今后的发展打下坚实的基础，市场定位，本投资管理集团将以安徽省为主要发展平台，通过立足经济圈利用现有的地域信息，人才资源优势，强强联合，资源互补，实现共赢，并在适时推出相应类型的产品及服务，来满足不同类型的宾客需求，进一步拓展品牌效应，从而发展成为国内的管理集团。

2.营造服务意识，一切精致的服务都源于对人和人的理解，优质的服务就是如何亲切的对待每一个人，及时了解客人的需要，迅速准确的提供到位，融入个性化服务管理，使宾客获得物质和心理的满足，推广服务理念包括，标准化，制度化，精细化，情感化，品牌化，从而赢得市场竞争，深入体会人，永远是服务活动的主体和中心，需要他人的自觉关心，自觉爱护。

3.资本运营规划，企业的发展壮大离不开资本的投入，有效合理的利用，有形和无形的资本存量，采用合理的方式才能实现资本的最大程度增值，有效的市场融资，通过品牌效应吸引具有良好资质的合作伙伴加盟输出品牌及人才资源，c合资收购有价值的资产进行整合管理，合理控制资产负债率，一，与相关知名企业进行合作，合理扩张。

4.标准化管理的建立，标准化如今已跨越国界，日趋国际化，实现标准化管理会获得人才物和时间上的节约，从而获得最佳的社会效益和经济效益，标注化管理的建立分为软件标准化和硬件标准化，标准化和个性化的高度融合，才能有高水准的服务，包括服务标准，培训标准，出品标准，财务标准，工程标准，安全标准，设施标准，营销策划标准，组织架构，标准，处理，投诉标准等，根据企业经营要求建立相应的实施标准与程序，使全体员工充分认知自身的职责，从而为宾客提供高水准的服务。

5.行政架构的建立，高级行政人员，集团公司董事长，集团公司执行董事，集团公司总经理，集团公司副总经理，中级管理人员，财务执行总监，人力资源总监，公关销售总监，工程规划总监，项目拓展总监，各连锁店总经理，基层管理人员，各分部门经理，主管，领班，咨客文员，基层工作人员，各部门员工，实习生，临时工，各级工作人员按职位职责明确工作内容，上下级有效沟通，同心协力实现集团公司的各项工作任务。

6.品牌创立及企业文化，品牌创立良好的品牌效应是集团化管理的必要必备要素，将经营品牌按等级划分，进行相应管理，品牌的创立，可通过广告发布节假日促销活动，新闻媒体的发布，软性广告，网络媒体有针对性的赞助各项公益活动，利用企业环境及设施宣传，推荐代言人及公司推广语言，权威机构的有效认证，由政府机关及行业组织的对外发布等形式，同时结合标准化人性化的管理理念，形成对消费者的切身体验，产生无偿的品牌宣传效果，企业形象设计，企业品牌图案，标志的设计。突出视觉影像，制作会员卡及宣传图片，制服样式及颜色的设计用品，用具的统一制作，统一各营业场所整体设计风格等也是构成品牌创立的要素之一。企业文化，企业以员工为核心，采用激励手段，使从业人员以执行服务理念及标准为首任，对企业的管理思想和企业精神加以体会，对未来发展方向有深刻的理解及认同，让每位员工都充分认识到自身的价值，使他们感受到企业发展壮大后员工的收益及自豪感，同时鼓励员工的创新意识，因为创新是企业发展的原动力，加强团队意识教育，用管理制来约束员工，加强自身与修士修养。遵守行业道德规范，统一整个团队的思想，深化竞争意识，赋予正确的导向，企业形象设计，企业品牌图案标志的设计，突出视觉影像，制作会员卡及宣传图片，制服样式及颜色的设计，用品用具的统一制作的。

7.营销策略及公关策划，营销策略，通过对市场的调查分析，制定相应的营销内容，针对不同客户群体，整合现有资源优势进行宣传及推销，客户满意度决定策略的成败与否，加强全员销售意识的建立，让每位宾客都成为我们隐形销售队伍，营销策略包括销售内容的设计强势卖点，了解其他竞争对手的资讯对比分析，分建立客户档案定期拜访，举办联谊活动，节假日的优惠推广，收集宾客意见的同时完善对销售人员的职业素质，销售技巧，专业知识及技能，积极的工作态度等的培养，使他们成为企业对外形象宣传的有力武器，公关策略，首先要了解行业背景，给予有效的分析，并对效果进行评估。形式包括参与具有一定轰动效应的公共活动，有新闻价值的发布会，社会公共人物，著名人士的来访，参与相关流行资讯报道，得到众多企业，政府部门等各行业团体的支持和认可，赞助公益事业等公司内部活动资料的整理公式，保持与新闻单位的良好关系，定期户外的语言图像广告策划，网络媒体宣传等。

8.人力资源的管理培训体系，建立完整的理论培训机制，根据不同岗位和职级由专业培训人员进行相应的培训，从而不断提高企业从业人员的业务素养，资源配置根据公司运营的实际需要，合理控制分配各岗位人员，充分发挥员工的岂能成为企业发挥所需的重要资源，绩效考核，建立完整的绩效考核体系，对员工进行工作态度，职业素养，业绩评估，管理效率等方面的考核，奖优惩劣，使团队的整体人力有质的保障，激励制度，提供优秀员工的良好待遇，创造良好的工作环境，以人性化的管理组织外派学习评选明星人员，突出形象意识，以阅读为奖励周期，持续性，调动员工的工作热情给予充分的创作空间，福利待遇：针对相应职位制定相应的福利待遇，良好的福利待遇是让员工在一个认知的企业有成长和发挥的必要条件。

三、项目的危机与挑战

危机；

1、创业资本有限，资金周转较难。

2、刚进入该行业，团队经验不足，客户量不大。

3、公司人员涉及的网络技术不强，有部分业务需要外包。

4、公司员工没有企业运作的实战经验，管理能力有限。

机会：

1、国家政策支持大学生创业。

2、现在电子商务发展迅猛，能有效带动物流高速发展。

3、依托电子商务平台，行业前景广阔。

4、消费者喜欢体验新事物。

5、有可借鉴的物流企业。

6、消费者需求一般的物流企业还不能完全满足。

威胁：

1、市场竞争激烈，物流企业内恶性不规则竞争加剧。

2、大型物流企业的冲击。

3、没有形成良好口碑，消费者对此不免有些担心。

4、物流企业较多，消费者选择多。

线上方案：

1、电子邮件营销：收集商品销售商和淘宝供应商的邮箱地址，向他们发送电子邮件进行推广。

2、微博营销：先在团体各个人的微博上进行造势，包

括网站布局，个性化服务。

3、搜索引擎优化：网页内容包含关键字，可以用粗体

字表示。关键字最好出现在内容的开始和结束的地方。

4、博客营销：团队各个成员用博客发表相关文章，发

动朋友同学转载链接，扩大影响。

5、SNS营销：在人人，开心，QQ空间等发布相关信息。

6、各大论坛发帖，发动朋友跟帖。

四、总结

极力整合商铺信息资源，时刻把顾客体验放在首位，通过我们公司的整合，让所有的会员能够在最简洁最快速最专业最可靠的时间内找到自己所需求的体验消费体验，我市场需求多样化，不同的消费者，有着不同的会员形象，必须满足他们的不同需求才能有竞争力。立体化的营销策略，我们的产品服务管理理念，企业形象等全方位，多角度带给顾客全新立体化的服务体验，三人本化的员工管理理念。是客户关系管理体系，以树立种客户的理念而建立详细的客户档案，3，对市场进行细分，5，客户服务模式，实现24小时在线服务平台，运行服务质量，商品质量问题处理，及时与联盟店铺商家反映，便捷的消费折扣模式，传播健康消费理念，提供全新的消费折扣体验，6，客户投诉系统，分清责任，留档分析，企业的发展离不开人才及资本有效的管理和运用，以品牌和标准化管理树立企业形象，为宾客提供高质量的产品及服务，赢得广大消费者的认同是企业发展的核心，相信通过有效的管理和相应制度的配套，在不断的发展过程中加以论证和调整，使企业走向健康平稳发展的壮大之路，有目标才会有发展，相信通过合理的完善，企业资本将能够高效有序的运转，企业要发展的方式有很多，但是管理永远是不能忽视的一点，只有各个环节都处理好了，在管理上做到十分的到位，这样的企业才有发展的潜力和发展下去的实力，这些都是永远不能忽略的事情，企业的管理是重中之重，这些都是永远不能忽略的一点，只有各个环节都处理好了，在管理上做到的十分的到位，这样的企业才有发展的潜力和发展下去的实力，这些都是永远不能忽略的事情，企业的管理是重中之重。这些都是不能说的，但是在管理的时候容易出现各种的失误，所以我们一定要努力