桂花糖的做法（精品多篇）

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桂花糖的.做法 篇一

食材：

主料：桂花500克

辅料：白砂糖，盐，凉开水适量

做法：

1、用来做桂花糖的桂花，建议直接从树上摘，摘的时候用手轻轻一捋，花瓣就会掉落到手上，尽量不要摘下蒂头。

2、如果需要腌125g的瓶子，需要三份这么多的桂花。

3、先将桂花用网筛过滤一遍，把杂质都去掉。

4、用手去掉桂花的蒂头，只留花瓣。然后用凉白开冲洗几遍，稍控干水份。

5、准备白砂糖，瓶子提前清洗烘干。

6、一层桂花一层糖开始铺，铺一层压紧继续铺。如此反复直至装满玻璃瓶。

7、用勺压紧，上面再用一厘米左右厚的白糖封口。贮藏在冰箱中，可以存放很长时间。

8、冷却以后剑客食用。

芝麻桂花糖年糕的做法 篇二

用料：

年糕250克

调料：

植物油1汤勺

糖桂花1汤勺

芝麻1茶勺

白糖半汤勺

步骤：

1、水磨年糕洗净切片，热锅，倒入1汤勺冷油，将年糕片倒入锅中翻炒几下；

2、加入1汤勺桂花和半汤勺白糖；

3、继续翻炒，使年糕片均匀裹上糖桂花；

4、倒入约半杯水，水与年糕片齐平，盖上锅盖，待其烧开；

5、在年糕片变软，水已烧至八成干的时候，赶紧再翻炒几下，这时糖水已经变得非常浓稠；

6、出锅前撒上熟芝麻即可食用。

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