花卷的做法（精品多篇）

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做法： 篇一

1)备齐所需材料。

2)将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵。

3)面团发酵至两倍大时取出。

4)重新排气、揉圆，松弛5分钟。

5)切6个面剂。

6)从下向上卷，将6个面剂卷在一起。

7)从中间切开，一分为二。

8)切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形。

9)蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。

做法： 篇二

1)提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。

2)另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。

3)取出发酵好的面团，排气，排气后，擀面团，重复擀5次以上。

4)先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面。

5)从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的。

6)铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。

材料： 篇三

1)面粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水适量

2)面粉200克、白糖40克、酵母2克、水适量

做法： 篇四

1)南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状

2)加入面粉和酵母，根据干湿调整水分

3)先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面

4)然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味

做法： 篇五

1)南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状。

2)加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟。

3)分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片。

4)将黄色面片放在白色面片上。

5)沿长的一边卷起，切成2-3厘米的段。6)两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状。7)放在刷过油的`蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等3-5分钟取出。

做法： 篇六

1)将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。

2)将面团擀成长方形。

3)翻面，卷成圆柱形。

4)切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。

5)蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。

做法： 篇七

1)紫薯蒸熟、去皮、压成泥

2)拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。

3)将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可。

4)将白面团和紫薯面团分别*好范文网 www.haoword.com*分成若干小挤子。

5)取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。

6)包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀。

7)放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可。

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