蓝莓产业的发展现状及对策思考

蓝莓又称越橘，属杜鹃花科越橘属多年生灌木。果实为浆果，成熟后呈蓝黑色或紫红色，多汁，有香气，口感甜酸。美国农业部人类营养研究中心对40多种蔬菜水果进行研究后发现，蓝莓具有丰富的抗氧化成分，抗氧化能力最强。蓝莓果实富含花青素、SOD、Vc及果胶等营养保健成分，具有促进视红素再合成、抗炎症、提高免疫力、抗心血管疾病、抗衰老、抗癌等生理功能，被誉为“世界第三代水果之王“，是联合国粮农组织（FAO）重点推荐的健康食品之一。2012年4月12日，《科技日报》上报道称蓝莓花青素等提取物能有效抑制大肠癌细胞增殖。鉴于其丰富的营养价值和生理功能，蓝莓越来越受到消费者的喜爱，市场发展前景广阔。

一、产业发展现状

（一）基本情况

蓝莓产业在长沙市发展属于新兴产业。2012年以来，全市蓝莓产业以岳麓区森蓝蓝莓、望城区智博生物、长沙县星城明月等企业为龙头，目前初步实现了从品种引进、种苗繁育、基地种植、果品加工及销售的整个产业链的打造。截止到目前，全市蓝莓种植面积为5777.5亩，其中长沙县1558亩，望城区2938亩，浏阳市108亩，宁乡市673.5亩，岳麓区400亩。主要品种以奥尼尔，莱克西，杰兔，灿烂夏普兰，芭尔德温密斯梯，绿宝石等，果食以鲜食为主。

（二）产业优势及特点

1、区域发展优势明显

（1）优良的自然优势。我市处于长江中下游，气候满足蓝莓每年需4度以下200小时的条件；地势平缓，便于蓝莓园的规模化和标准化建设；土壤酸碱度及疏松条件适宜蓝莓的种植，灌溉方便，农业基础条件较好，生产水平较高。

（2）优越的区位优势。 长沙属省会城市，经济相对活跃，交通便利，信息灵通，果商云集，消费群体大而集中。

（2）丰富的人文优势。长沙丰富的自然资源、悠久的历史和厚重的湖湘文化，形成了多样性、独特的自然和文化旅游资源，具有数量多、种类齐全、品味高等特点。目前，长沙共有旅游景区（点）80多处；有国家级重点文物保护单位7处，省级文物保护单位56处，马王堆汉墓早已闻名中外，宁乡被考古界称为“南中国青铜文化中心”。这些都为建设我市蓝莓旅游休闲体系提供了极有利的条件。

（4）先进的科技优势。长沙市科技创新活跃，中科院亚热带所、省农科院、农大、隆平高科等农业科研院所和龙头企业密集。以星城明月、智博生物为代表的蓝莓企业，专注蓝莓产业发展多年，积累了丰富的品种资源和种植技术经验。

2、蓝莓深加工初步发展

蓝莓上市时间集中，又不耐存储，将蓝莓果实进行深加工，既能够延长保质期又能够有效利用蓝莓中的营养物质。我市目前有18家蓝莓基地和企业，其中9家对蓝莓果实进行了深加工，2019年全市实现蓝莓加工产值1452万元。如湖南省星城明月生态农业科技发展有限公司开发了蓝莓系列面膜、蓝莓酒等产品，2019年加工产值500万元；长沙智博苗木基地有限公司开发了蓝莓酒、蓝莓干果等产品，2019年加工产值200万元；湖南森蓝农业科技有限公司开发了果干，果汁，蓝莓酱，蓝莓酒等产品，2019年加工产值400万元。

3、蓝莓产业效益明显

目前蓝莓在国际市场上的需求量越来越大，鲜果及冷冻果供不应求，价格较高。长沙市蓝莓从栽种到结果的种植成本约为2.2万元/亩（投产前三年合计）。果实销售价格（鲜果出园价）按50元/公斤计，第三年、第四年商品果总产300公斤/亩，实现收入为1.5万元/亩；第五年起每年商品果单产按500公斤/ 亩计算，可实现收入2.5万元/亩。从建园第四年起开始盈利，是种植传统农作物收入的几十倍。2019年，我市蓝莓产果约1000吨，实现总产值5467万元。

二、存在问题

在充分肯定成绩的同时，必须清醒认识到我市蓝莓产业起步较晚、基础较差、投入不足，资源优势、比较优势、品牌优势等还没有充分发挥出来，离市场需求、农业现代化建设主导产业培植的要求还有较大差距。一是投资大。按照标准基地建设投入来计算，投产前三年每亩需要合计投入2.2万元。二是风险大。农业产业受天气和自然灾害的影响较大，收成难保障。三是机械化率低。鲜果成熟不一致，鲜果采摘期又无采摘机械，全靠人工采摘且造成一部分浪费，增加了物化成本。四是深加工产品雷同。目前深加工产品差异化不高，新品匮乏，而进一步的深加工需要投入较多的研发力量，缺乏雄厚的研发势力。

三、蓝莓产业发展之建议

（一）统筹规划，因地制宜。充分发挥规划的指导作用，对蓝莓产业发展进行统筹规划，在基地建设、产品开发、市场建设等方面坚持高标准、高起步。按“试点示范、先试后推、适度发展”原则，分步组织实施，稳步推进。根据蓝莓资源特点、生长习性、产业结构和发展基础，科学确定蓝莓产业重点发展区域（重点可布置在望城区、宁乡市的丘陵和小山丘，决不能与粮食生产争地），优化种植和加工企业布局，形成优势产业突出、区域重点推进的发展格局。

（二）开展阶段性试点示范。2020年至2022年，引进

浙江蓝美1号品种开展试验示范，在望城区、宁乡市布点种植规模4000亩（其中望城区建成2000亩、宁乡市建成2000亩）。在试验示范成功的基础上，2023年至2025年，全市蓝莓推广总面积5万亩，产量5万吨，产值20亿元，实现综合产值50亿元，将蓝莓产业打造成高效富民产业。

（三）试验推广尽量以企业为主。因为蓝莓种植一次性投入大，且受天气和自然灾害的影响大，农户对产业风险的承受能力不强，建议试点与推广对象要以农业企业为主要载体。

（四）加强新型主体培育。蓝莓种植推广阶段，应着力构建龙头企业引领、农民合作社带动、种植大户为主体、广大农户参与的产业发展体系。加大招商引资力度，积极引进知名企业，加大对重点蓝莓龙头企业的扶持力度，培育蓝莓知名企业品牌。推广“企业（合作社、农合联）+基地+农户”“公司+村集体+农户”等合作经营模式，将小农户、新型村级集体经济纳入蓝莓产业发展体系。

（五）强化产业融合发展。坚持蓝莓种植、加工生产、流通销售、休闲旅游观光、健康养生等产业一体化发展，提升蓝莓产业综合效益。大力发展精深加工，积极开展蓝莓果实维生素、花色苷、类黄酮等营养成分的检测分析、开发研究，研制2-3个系列抗衰老、防癌、护肤等产品，满足市场需求。推进蓝莓休闲基地和生态农庄建设，力争到2025年打造一批以蓝莓为主题的，集观光、采摘、旅游、休闲为一体的现代农庄或现代农业公园。

（六）优化环境、加大支持。持续优化营商环境，增强产业发展后劲；将蓝莓产业化纳入特色产业扶持发展，将土地整理、农业综合开发、扶贫项目等农业项目向蓝莓产业上倾斜；加大招商引资力度，制定优惠政策，引进蓝美、联想等大企业、大财团来长沙合作发展蓝莓产业；加强金融产品创新，实施符合蓝莓产业特点的多种信贷融资业务，加大对蓝莓产业基地和加工企业的贷款支持力度；完善蓝莓产业保险政策，提高蓝莓产业保险服务能力，优化保险运行机制，更好地满足蓝莓产业风险保障需求。