职业教育教学论文多篇

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职业教育教学论文范文 篇一

目前，很多高职院校的食品专业无专门的职业道德教育课程，职业道德教育大多通过公共课《思想道德修养与法律基础》完成。该课程内容是广泛和普遍的，缺少针对食品行业特殊性的职业道德内容，不利于食品专业学生树立正确的职业意识和职业理想，将来难免出现因职业道德意识薄弱而发生违背食品职业道德的行为。基于此，笔者认为结合专业课程内容进行食品行业职业道德教育具有非常重要的意义和作用，并在食品专业学习领域课程教学过程中做了积极的探索与实践。

二、高职食品专业学习领域课程教学中强化职业教育的措施

1.在专业课程的教学目标中明确职业道德教育。

教学目标是预期学生通过教学活动获得的学习结果，对教师的教学起指导作用。在武汉软件工程职业学院食品专业学习领域课程教学目标中均明确了职业道德教育，如《食品分析》课程要求学生“增强食品质量与安全的意识，养成严谨求实的科学态度和客观公正的工作作风”；《食品营养与保健》课程要求学生“拥有一定的科学研究意识，具备科学严谨的工作态度和实事求是的工作作风”；《食品加工技术》课程要求学生“具有严谨踏实、实事求是、讲究效率的工作作风，爱岗敬业、敢于奉献，具有良好的团队合作精神、良好的社会责任感，以及尊重、理解和宽容他人的综合职业素养”；《食品安全与质量管理》课程提出培养学生“具有自觉执行食品相关法律法规的意识、素质，以及爱岗敬业、严谨踏实等食品从业者必备的职业道德”。各专业课程教师能依据教学目标设计教学内容和教学过程，有效开展职业道德教育。

2.在专业课程的教学内容中体现职业道德教育。

教学内容一般指学校给学生传授的知识和技能、灌输的思想和观点、培养的习惯和行为等的总和，是根据教学目标来确定的。各专业课程的教学在传授相关专业知识和技能的同时，要包涵其特有的道德精神。例如，《食品安全与质量管理》课程中涉及食品安全性影响因素教学内容时，教师可从三聚氰胺事件、塑化剂、染色馒头、兽药豆芽等一系列食品安全事件案例入手，通过文字、图片、视频等生动讲解了兽药、有毒化学物质、食品添加剂等对食品安全性影响的专业知识内容，使学生对有毒食品危害性有深刻的感性认知，引导学生对此类事件发生的原因进行层层剖析，主动思考，大胆表述自己的意见观点，既调动了学生学习的兴趣、提高了学习效果，也使学生明白了“食品安全重于山，遵纪守法责当先；有毒有害不添加，违法生产众难容”。

3.在教学过程中创新职业道德教育。

人的道德品质不是与生俱来的，良好的道德习惯与人格素质是需要培养的。职业道德教育不是简单的知识传递，而是价值观、能力和品质的培养。专业课程教师首先要用鼓励的态度对待学生，尊重学生的人格，教学过程中通过情感的调控，帮助学生建立自尊、树立自信，确立学习目标，使学生具有食品专业意识。在教学过程中，要结合所授内容不断探索新方法，培养探究意识，激发学习兴趣。食品专业学习领域课程的实践性教学内容较多，专业教师能结合课程内容特点，采用项目化教学和理实一体化等教学模式精心设计典型项目教学任务，如《微生物检测技术》有“食品中菌落总数的测定”、《食品分析》有“食品中亚硝酸盐与硝酸盐（着色剂）的测定”、《食品加工技术》有“甜面包的制作”等项目。教师和学生共同参与项目教学过程，教师充分发挥其协助引导作用，学生以小组为单位，开展小组合作学习，每组独立制定工作计划并实施完成，培养协作学习、合作探究的能力，在教师的激励和引导下学习并掌握新的知识和技能，练习运用已学过的知识和技能，才能完成好教学任务。此过程有效地促进了学生之间、师生之间的沟通与交流，培养了学生的协作精神和独立工作能力，既有利于学生初步形成团队意识和自主学习能力，也有助于其社会能力及综合职业能力的养成。

4.注重发挥校外实训基地的优势和作用。

道德不仅是一种规范性知识，更是一种实践能力，加强实习、实训，既是高职院校专业实习训练的需要，也是职业道德精神养成过程必不可少的关键环节。高职生只有将学习和专业实践活动相结合，在工作实践中去领悟、体验和感受职业道德，才能提高对职业道德的认同，强化自己职业道德养成。组织学生到校外实训基地大型的食品企业如蒙牛乳业、可口可乐等进行实地参观、考察，请食品企业的品控、人力资源等相关部门负责人到学校进行专题讲座，引用企业文化开展职业道德教育。利用顶岗实习的环节，采用校企合作形式，通过工学结合，在真实的职业环境中，要求学生独立承担工作，接受企业的教育、磨炼和考验。这些教学实践增强了学生对职业精神、职业规范、职业素质等的理解，有利于其养成良好职业道德习惯，且经得起用人单位的检验。

三、高职专业教学中强化职业道德教育的两点思考

1.要重视食品专业课程教师思政理论的提高。

韩愈曰：师者，所以传道授业解惑也。育人为本、德育为先，培养学生“爱国、敬业、诚信、友善”，具有清晰、鲜明的是非观是高职食品专业教育的重要任务之一。食品专业教师必须在职业道德规范方面言传身教，时时规范自己的一言一行，爱岗敬业、严谨治学，为学生做出表率。但专业课教师因专业背景的限制，自身思政人文理论有欠缺，还需要通过各种渠道加强学习，不断提高自身的思政素养。学校也应重视对食品专业课教师思政理论的培养和提高，并给其在学习、交流等政策支持。

2.职业道德教育评价方法有待改进。

职业教育教学论文范文 篇二

（一）升学学员数量有相当规模

任何一个制度的建立，其对象一定是有相当数量规模的人群，否则，将造成资源投入的浪费，使得制度建立的有效性大打折扣，甚至失去存在的意义和价值。从生源角度看，升学制度的建立必须有两个前提为之保障，一是降低辍学率，二是低层次教育领域中拥有相当数量规模的有升学意愿的学员。21世纪初，丹麦对教育制度进行改革，高中教育阶段的普通教育和职业教育实行互通，学生可以根据自身的意愿和发展需要，选择文化理论方向的学习或是职业技能方向的培训，职业教育与普通教育从此不再是割裂的个体。接受初等职业教育的学生学习的内容不再孤立于职业技能，而是可以在接受职业技能的同时学习文化理论知识，在毕业后可以有多种人生选择，或直接就业，或选择升入普通高中学习，或选择升入高等职业院校。接受高等职业教育的学生，在具备了相应资格后，还可以进入大学深造。丹麦职业教育中拥有接受高层次教育意愿的人员数量比例呈上升趋势，这为升学制度的建立和完善提供了必要条件。

（二）升学学制的良性衔接

有了生源保障，升学制度运行的可行性就决定于从低层次教育向高层次教育升学这两个不同学制的良性衔接。这种衔接不同于在同一教育领域中修学年级的上升，其涉及的因素更多。如对低层次教育领域中学生的学习能力、学术资格、专业方向、学习时间提出了相应的要求，同时也对低层次教育领域的课程设置、学生管理、教育模式以及教师的教学能力和教学方向提出了挑战。如果这些因素处理不当，升学学制的良性衔接势必受到负面影响，甚至直接威胁到升学制度的可行性。实现两者的良性衔接绝非易事，不是在低层次教育领域简单开设一些面向高层次教育领域的课程就能实现的，需要将所有问题综合考虑，统筹规划，以真正实现两种学制的融合。

二、丹麦职业教育升学制度的保障措施

（一）降低辍学率

由于丹麦一半以上学生会接受初等职业教育，接受高等职业教育的人员数量也在逐年上升，接受职业教育的学生已有相当的规模。在这种形势下，学生的入学率不再是个问题。因此，丹麦职业教育升学制度保障措施首先以降低职业教育的辍学率为根本。根据2009年丹麦教育部门的一项调查显示，丹麦学生辍学的主要原因有：对职业教育整体丧失信心和希望（5%），难以适应职业教育的生活和学习（19%），受教育的内容对个人整体学习生涯和职业生涯并未展现出明确的方向性（37%），难以适应学校教育和企业实训的衔接（13%），对职业教育和大学教育的衔接感到希望渺茫（22%）。基于这些辍学原因，丹麦采取了有针对性的措施。首先，注重学生入学前的职业生涯指导。丹麦甚至从小学教育开始就向学生传播职业教育体系和内容，灌输学生对职业教育的意识，为学生自我进行职业和人生规划奠定基础。在中小学阶段，丹麦职业教育为了进一步加强对学生的职业生涯指导，采取“请进来，走出去”的办法，一方面让中小学生进入职业院校实地感受职业教育，另一方面派遣专门人员进入中小学与学生进行沟通。希望学生在进入职业院校学习前，不断明确自我在职业院校接受教育的意义和目的，明确自我怎样通过在职业院校学习来实现职业生涯目标。在这种做法的指引下，很多学生能够根据自我需要制定自我发展计划，然后带着明确的目的在职业院校接受教育。这一措施在很大程度上保证了职业院校中的学生规模的稳定性。其次，丹麦职业院校十分注重学生的个性化和差异化。职业院校在相对统一的教育计划框架的基础上，强调学生个人教育计划的制定和使用，讲求对学生的细分。通过观察、测试和不断沟通，深入了解学生的特点、需求、学习能力和心理，从而对学生在个体上做出客观合理的定位。以此为依据，在学生个人教育计划乃至职业生涯及人生发展规划方面提出客观中肯的建议。学校注重对教学目标的细分，充分考虑学生的实际状况，为每一名学生确定适合他本人的、由分解后的教学目标组成的教学流程。在个人教育计划制定过程中，学校为每一名学生配备导师，强调师生间的沟通和计划执行时导师的监督作用，同时根据计划执行情况，做出适当的调整和变更。这一措施的实施，使学生始终感受到职业院校中的学习是为他们量身定做的，是十分匹配的，对他们的成长是十分有意义的，从而进一步降低学生的辍学率。第三，丹麦在保证毕业生素质的前提下，适当调整了学生进入高层次教育领域的资格要求。从丹麦大学的入学标准可以看到，由于教育行政部门进行了调整，将职业院校学生毕业资格与大学升学条件合理归并，高职学生进入大学要具备的附加资格条件在减少，这加大了高职学生进入大学学习的可能性。另外，丹麦在与国外教育机构合作过程中，实行职业院校资格认可制度。这意味着丹麦的高职毕业生有更多机会出国学习，而且在职业院校中取得的资格可以在海外留学项目中冲抵相当数量的学分，这加强了学生留在职业院校中取得完整资格的可能性。这一措施大大加强了职业院校学生的升学率，为升学制度的实施提供了保障。

（二）提高学制的相互融合性

首先，丹麦在2000年的《职业教育改革方案》中整合了职业教育专业目录，原有的几十个专业类别归并为更为系统的七个类别。新的专业类别设有明确的与专业相关的文化理论课程，对职业教育学生提出了明确的学术素质要求，这为学生获得大学入学资格、适应大学教育打下了基础。此外，2001年丹麦开始在初等职业教育中开设文化理论课程，旨在使学生在完成初等职业教育后具备转入普通高中进行学习的素质。发展至今，丹麦职业教育培养计划中90%以上都有明确的文化教育内容和相关课程，并且也已经由开始阶段的单纯的课程设置发展成为职业课程和文化课程相互融合的体系。最初，丹麦在初等职业教育中的文化课程，只是与职业培训课程简单叠加，这种做法虽然能在一定程度上提升学生的文化素质，但是也会造成两种不同性质的课程各自独立，使得学生在接受教育时困难加大，学习负担加重，学习时间增长，从而影响了教育质量。目前，随着教育改革的深入，在丹麦的职业教育中。文化课程以两种形式存在于职业教育课程体系中。一种是纯文化课程，以独立的姿态与职业培训课程并立，另一种是与职业培训中的专业课程相关的文化内容，其被作为专业课程的一部分融入到了专业课程当中。采用这种课程设置方法，一方面，学生在学习专业课程的同时也学到了相关的文化知识，相比原先的割裂式学习，节省了学习的时间，减轻了学习的负担，另一方面，所学的文化知识也在一定程度上巩固了对专业课程的理解，从而在保障教育质量的同时，真正提高了学习者的专业技能素质和文化素质。其次，出于经济社会发展的要求，丹麦教育部门正在逐步出台相关政策，以提高职业院校毕业生文化素质的要求。这些政策一方面会引导职业院校学生有针对性地提高自身文化素质，另一方面会刺激职业院校采取措施，加大文化教育力度。最近几年，丹麦的部分地方教育部门要求辖区内职业院校增加文化课教师数量，某些院校已经对专业课程教师的文化素质提出更高的要求，并在尝试使用相应的评定方法。这些措施都是为了提高职业院校中文化课程的质量，为学生考入大学和在大学中稳定地学习创造条件，进而为升学制度落到实处铺平道路。第三，为了能够进一步实现职业教育与大学教育的成功接轨，丹麦职业院校在职业培训项目以外，专门针对有强烈升学意愿的学生，开设了附加资格项目教育。这些项目中不仅关注学生文化知识的提升，还考虑大学与职业教育在教育模式和办学模式上的不同。通过这些项目的学习并获得附加资格的学生，不仅获得了直接升入大学的资格，还因为在项目实施中领略过大学教育模式，缩短了在大学学习和生活的适应期，实现了从职业教育到大学教育的“软着陆”。

三、结语

职业教育教学论文范文 篇三

由接受性学习向主动性学习转变，确立培养学生主动学习的学习观。充分调动学生学习的主动性，学生学习的主动性是成功学习的基础，只有主动学习、主动求知，才能促进自己发展，实现创造。要由传统教学中的只注重知识的储备、片面训练学生的记忆力得被动学习方式向培养学生的科学学习方法和创造思维转变。在评价标准上，由分数至上的评价标准向学生的综合能力的评价标准转变，确立开发学生综合潜能的科学的评价观。

2综合实用性的课程改革

课程改革是教学改革的重心。国务院《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中指出：课程改革是提高教学质量的的核心，是教学改革的重点和难点。它关系到课程目标，教学计划、教学内容、考试形式等各个方面。

2.1课程学时

实现四增四减：增加应用性强的课时量，删减或简化不实用的课时量；增加专业课的课时量，减少普通课的课时量；增加专业课的技能操作课时量，减少理论课时量；增加必修课的课时量，减少选修课的课时量。

2.2课程内容

中等职业教育课程内容要紧紧围绕着职业能力形成的需要来选择，知识的掌握要服务于能力的建构，教学内容要朝实用方向转变，让学生掌握实用的知识和技能。

（1）普通文化课设置

在普通文化课教学中，突出记忆性知识，把生动形象的人文知识变成死板的教条，掩盖了文化知识的情感特征，导致学生对普通课不感兴趣，也不重视，教师感觉课难教，学生感觉学得烦。因此普通课的内容选择要突出职教特点和学生实际，实现职业性、应用性、生活性三统一，应用性指要突出课程内容在现实生活中的应用价值，突出实践教学，训练学生的实际能力。职业性指课程内容要围绕着职业活动来组织选择。生活性指课程内容要密切联系学生的实际，贴近学生的生活。除此之外，运用多种教学手段，激活课堂教学，提高课堂教学的趣味性。

（2）专业课设置

由于职业岗位的变化加快，应加强通用知识、基础技能和综合化课程的力度，增强学生的转岗能力。专业课实现两结合，一是基础性和应用性相结合；二是专业性和适应性相结合，专业实践课突出实践性、应用性、适应性，强化实践技能，实现理论知识向能力养成的有效过渡。专业活动课，从趣味性出发，突出适应性。围绕学生的素质形成和发展来组织，锻炼学生的从业能力，适应社会需要。

（3）课程结构设置

为适应学生多元化发展、就业能力的需要、不同岗位的需求，必须对现行的课程进行调整，重组，实现知识的整合。

3灵活而高效的教学方法

教学方法改革是教学改革的重头戏。教学有法、教无定法、贵在得法。根据职业教育自身的特点和学生的实际情况，教学方法改革也应建立在“以就业为目标”、“以能力为本位”的基础之上，教以发展学生智能为出发点，以大面积提高教学质量为目标。指导学生学法，引导学生会学、乐学。

3.1理论与实践整合法

这种方法将理论和实践一体化。

3.2情境激趣法

问题的设置要巧，要新，要奇，要难易适度，要有艺术性，激起学生认识上的冲突，刺激学生学习兴趣，在情境式课堂中，用艺术化的问题激趣，师生关系融洽，学生乐学。

3.3活动教学法

这种教学方法以学生的动手操作为核心展开教学，教师真正放权，成为学习的指导者，让学生在活动中学习。

3.4问题驱动法

“学起于思，思源于疑”，学生有疑问，才能进一步拓展思维，教师要通过问题借助四步阶梯把学生引入生疑、解疑之门。

3.5行为导向教学法

这种方法是让学生直接走向实际，并通过视觉感知获得感性认识，消化、领会、理解、落实所学的知识的方法。

3.6合作探究法

教学中要充分发挥学生的主体的地位，让学生成为学习的主人，合作探究法是有效的途径。

3.7激励诱导法

也称为讨论学习法，是通过集体智慧的相互启发、相互诱导、相互激励从而解决实际问题的创新学习方法。

3.8角色扮演法

教师应创设不同的角色演练情境，给予适当的引导和点播，激发学生们的演练激情。让学生运用所学知识，在情景角色扮演的过程给自己的行为作出准确的分析和判断，发现不足，自我改进、自我提升，培养解决问题的技能和态度，既加深了对职业知识的理解，又强化了职业素质，缩短了学习与就业岗位的距离，提高了就业能力。

4现代化的教学手段

现代化教学手段是教学改革的立体音箱。现代化教学手段自身融声、形、貌于一体，变枯燥为生动，深入浅出，大大提高了教学效率，教师教得轻松，学生学得愉快，效果事半功倍。比如多媒体教学，在理论和实践一体化的教学中，这种音、图、文、声、色并举的立体手段，能抓住学生的心，能充分调动视觉、听觉的积极性，手脑并用，激发人的情感意识。教师既可以声情并茂的讲，学生手脑并用的听、说、读、练；学生既可以现场演示，也可以讨论、练习。在讲授、练习、反馈、作业整个教学环节都能派上用场，极大地调动学生有效学习的兴趣，效果事半功倍。此外还有互联网学习的平台、多种软件等。

5科学的评价手段

科学的评价手段是师生发展、完善的裁判员。传统的课堂单一性、片面、缺乏科学性的评价标准体现在：对教师，只有领导从某一方面对教师单一评价，缺乏全面性；对学生，只有教师对学生的绝对权威的评价，缺乏学生的自我评价，忽视学生的主体作用。这种评价标准制约着教师的教和学生的学，在某种程度上已经成为教学改革的严重阻力。因此，重建新的课堂教学评价体系已刻不容缓。评价标准既要考察现在又要着眼未来，既要坚持原则又要适度灵活，只有这样才能有利于职业教育的发展，推进教学改革。评加的目的不在于裁判与鉴定，而在于引导与促进。要用发展的眼光、科学的标准评价学生的行为、教师的行为，以激励师生自我发展、自我完善。

5.1对教师的评价

本着以人为本的公平、公正、公开的原则，从教学过程、教学效果、教学管理，教学改革和研究；所教学生的学习状态、情感培养、价值观的树立等方面实行科学的、系统的、全面的评价。

5.2对学生的评价

一是教师、家长、社会的评价。对学生评价要以调动学生学习积极性，提高其综合素质为目标，从学时的知识、能力、态度、情感、品德等多方面进行科学而全面的评价。二是学生自我评价。学生的自我评价过程就是学生认识自我、发现自我、激励自我、调整自我等自我教育能力不断提高的过程。学生通过对自己的评价，可以看到自己的进步和优势，发现自己的不足和差距，从而受到激励，增强自信心，维护自尊心，克服由于他人的评价造成的逆反心理。在评价过程中，学生可以实事求是的剖析自己、认识自己，找出正确的学习方向，从而形成自主性学习意识，调动学生学习的主动性，激发其力求上进的信心。

6全能型教师队伍建设振兴教育、提高国民素质，教师为本

教育的改革和发展必须有一大批高素质的全能型教师队伍。中等职业院校独具特色的培养目标是适应岗位需求的、一专多能的技能型人才，就必须依靠全能型的教师来培养，具体策略如下：

6.1构建教师培训学习网络

加强中职学校师资队伍的建设，关键就在于提高教师的综合素质，鼓励教师向“专业化”发展，成为专家型、学者型的中职教师。而这需要有一个强有力的保障体系，构建一个系统培训网络，加强教师理论培训的强度，扩大参与学习的教师的覆盖而成为一种必需的途径。在培训交流中，要向他们阐述职业教育教学改革的新理念、新方法，使中职教师具备一定的理论修养，而且愿意将改的内容实施到真正的课堂教学第一线，并且鼓励教师的教、改、研，实践出真知，才能探索出有效的改革路径。

6.2促进“双师型”教师的成长

“双师型”教师是指要既具备一定专业理论知识，又具备相应专业实践技能；既能胜任理论教学，又能胜任实践教学，而且在教育思想、职业道德、专业素质、组织协调和创新发展等方面有较高水平，即既是专业教师又是高级技师，既是人师又是经师。“双师型”教师目前是职教师资队伍中的重要组成部分，它职业教育发展的必需人才，加大力度发展“双师型”教师，有利于职业教育的发展，理论与实践兼得的实用性人才的培养。

7比较成型的新教学模式

7.1分层教学

古代教育家、思想家孔子指出，育人要“深其深，浅其浅，益其益，尊其尊”，就是指教学要“因人而异，因材施教”。所谓的分层教学就是教师根据学生现有的知识、能力水平和潜力倾向，科学地把学生划分为水平层次小同的学习群体并区别对待，以使这些群体在教师恰当的教学策略和师生互动中得到最好的发展和提高。分层教学的常见模式：班内分层教学模式，“分层互动”教学模式，目标分层教学模式，走班分层教学模式“，个别化”学习模式。

7.2互动式教学

现代教学论认为“，学习的过程不仅是个认识过程，而且是个交流和合作的过程”。“互动”是指在课堂教学过程中，教师与学生以及学生与学生之间多途径、多方位的积极配合和共同参与，实现教学中认知、情感的和谐。目前，多数中等职业院校在对“实践能力”、“动手能力”的强调下，很多学生的职业技能不同程度地有所提高，但深入观察发现，学生能力水平的单一和职业核心能力的低下令人担忧。有的学生知识而极为狄窄，有的学生组织协调能力非常差，有的学生在学习与生活中遇到此困难很难调整心态，有的学生而对市场就业竞争束手无策。学生的生存和从业能力、创业精神和创业能力、礼会适应能力、自我调控能力、不断学习和发展的能力等综合能力显得明显不足。中职学校尚缺乏对师生双主体的认可，师生在教学过程中缺乏种互动的默契配合。因此，树立学生能力培养的可持续发展理念，建立教学过程的互动模式，实现由教师本位向学生本位转变，由封闭式向开放式转变，传递接受式为主向以引导探究为主的多样化教学转变，在教学过程互动中，培养学生的职业核心能力显得至关重要。

7.3一体化教学

职业教育教学论文范文 篇四

哈佛大学法学院于19世纪70年代运用案例教学方法开展职前教育与培训。2*好范文网 www.haoword.com*0世纪初的哈佛大学商学院采用了案例教学方法，随后案例教学法在商业教育中越来越普及，美国大学中的众多公共管理学院也纷纷运用案例教学法。同时案例教学法成为美国众多公共和非营利组织管理培训中流行的学习与训练方法。案例教学法的实践证明了其是培养应用型、职业化人才的有效教学模式，也是目前管理领域重要的教学方法之一。公共管理案例教学旨在使学生运用专业的知识和方法来解决案例中存在的问题，培养学生发现、分析、解决问题的能力。这些能力正是培养应用型、职业化专业人才的首要要求。我国高等院校专业教育于20世纪80年代开始运用案例教学法。我国公共管理实践的不断发展，推动了案例教学法在公共管理教育领域的应用，北京大学于20世纪末开始组建公共管理案例库，21世纪初清华大学开展了公共管理案例教学培训工作，并成立了中国公共管理案例中心，其他高校也不断探索案例教学在公共管理类专业教育领域的运用。随着我国高等教育的不断发展，高等教育已进入大众化发展阶段，不同层次高校培养人才的定位不一样，现有的一些教学案例设计已不符合我国高等教育分层次发展的要求，特别是对于培养应用型、职业化人才教学目标要求不切合。因此，地方本科高校公共事业管理专业课程教学案例设计必然要按照应用型、职业化要求有针对性地进行设计。

二、应用型本科职业教育目标下教学案例素材的选择要求

案例、学生准备和课堂讨论是案例教学的三个基本要素。案例是案例设计者运用一定方法，通过对特定事例进行选择和加工，是对特定事例的真实情景的描述。案例是案例教学的支撑平台和基础条件，案例素材的选择在案例教学活动中具有关键性作用。培养应用型、职业化公共事业管理专业人才为目标的教学案例素材的选择应切合以下几个方面的要求。

（一）案例素材应源自行业生产与管理实践

公共事业管理专业的基本目标是培养在科、教、文、卫、体等行业从事相关管理的人才，要为行业培养应用型、职业化的人才，案例素材应源自行业生产与管理的实践。现有的一些公共管理案例具有广、泛和杂特点，与行业的实际管理脱节，不适合培养应用型、职业化人才的要求。地方本科高校应鼓励和安排案例教学教师到科、教、文、卫、体等行业挂职或兼职，使案例教师深入到行业生产与管理的实践中去，从而获取源自一线管理的相关资料，同时大力开展与行业内管理人员合作开发教学案例，并聘请行业内管理人员到校兼职案例教学教师。这样才能使案例素材与行业实际管理对接，真正实现教学过程与实际管理过程衔接。

（二）案例素材应体现行业管理的具体问题

地方本科院校公共事业管理专业以应用型、职业化为要求的人才培养目标，本质上要求所培养的人才具有解决具体管理问题的能力，具备良好的职业化素养。因此，案例素材选择的基本要求是素材体现的是行业管理中的具体问题和职业标准，通过运用这样的案例进行教学，才能切实提高学生解决具体问题的能力，使案例教学的内容与职业标准基本一致。目前众多的一些公共管理案例素材主要侧重于反映一些宏观方面的问题，体现行业事务具体管理方面的素材较少。现有一些案例素材不适合地方本科院校培养应用型、职业化人才的要求。案例教学教师应在参与行业实际管理过程中挖掘出一些体现行业管理具体问题的案例素材运用到案例教学中去。

（三）案例素材应具备适用案例教学的可行性反映

公共事业管理实际管理领域方面的素材众多，但并非所有的素材拿来都适用于进行案例教学，案例教学教师在进行案例素材选择时要充分考虑素材用于进行案例教学的可行性。素材适用进行案例教学可行性可以从以下几个方面来考虑，首先是案例素材应具有可读性，讲得是一个完整的“故事”，这样才能引起学生的兴趣；其次是案例素材应具可讨论性，素材反映的问题能拿来进行讨论，并有讨论的必要；再次是案例素材应具有代表性，其反映的问题应该是行业管理中具有典型性、代表性问题；最后是案例素材应具有指导性，通过案例教学分析能得出对行业具体管理具有指导性的管理建议，从而使学生通过案例教学能够解决实际管理中的问题。

三、应用型本科职业教育目标下教学案例问题的设计

要求教学案例问题的设计是案例教学过程中一个重要的环节，关系到案例教学中学生学习的实际效果。案例素材犹如一盘好的“食材”，最后能否做成一盘“佳肴”关键还是要看教学案例问题设计的如何。案例教学教师针对选择的案例素材进行问题设计时应以应用型、职业化目标为落脚点，以培养学生解决具体管理问题能力，塑造学生职业素养为抓手。

（一）教学案例问题应具相关性

设计的教学案例问题必须与案例素材本身密切相关，不能脱离行业管理实际，设计的问题应源自于案例，并服务于案例。学生才能从案例素材本身出发去挖掘信息来分析问题并解决问题，从而真正掌握解决行业实际管理问题的能力。设计的问题与案例素材相关性不强，甚至毫无相关，会使学生感到迷惑不解甚至对问题不屑思考，这样必然难以取得预期的教学目标和理想的教学效果。因此，案例教学教师在设计教学案例问题时应紧扣案例素材，使所设计的让学生讨论的问题应是真正反映素材所体现的行业管理的实际问题。

（二）教学案例问题应具讨论性

教学案例问题的一个重要特征是问题具有可讨论性，这是案例教学教师在设计案例问题时必须高度注意的问题。如果所设计的问题，其解决方案一目了然或只是回答“是”与“否”的话，这样不具可讨论性的问题难以实现教学目标的要求。具有可讨论性的问题能够激发学生探索问题解决方案的动力，驱使学生去寻找不同的解决问题的方法和标准、不同的解决问题的决策方案，从而真正训练学生解决实际管理问题的能力。同时通过课堂上的相互讨论与争论，能够使学生学会倾听、学会思辨，学会尊重，培养学生批判性思维的能力。

（三）教学案例问题应具操作性

以应用型、职业化为导向的教学案例问题应该具体化，这样才具有较强的可操作性。如果设计的问题抽象或模棱两可，学生对于案例问题就会难以掌控，这既不利于学生课堂讨论前的准备，也不利于案例教学教师对课堂讨论的引导。针对抽象或模棱两可的问题进行课堂讨论，难以训练学生掌握行业具体管理问题的能力，无法达到应有的教学效果，不符合培养应用型、职业化人才的目标要求。案例教学教师在设计案例讨论问题时，应坚持设计的问题反映的就是行业管理中具体问题的原则，尽量避免概念化、抽象化或模棱两可的问题出现。

四、结语

职业教育教学论文范文 篇五

一、我国职业教育教学方法改革存在的新问题

（一）职业教育教学方法理论探究体系不完善

纵观10年来职业教育教学方法探究历程，探究的深度、广度和西方现代职业教育还存在一定的差距，对若干理论新问题都没有进行科学的界定和分门别类的探究，完善的理论体系尚未形成。主要表现在以下几个方面摘要：①对西方现代职业教育教学方法的探究，缺乏完善的理论体系，人云亦云，在多篇探究文献中，在同一层次上阐述同一个新问题，并不罕见。例如，有关行为导向教学方法的探究，很多文章介绍其内涵和几种典型的教学方法，论述的深浅程度基本一致，没有新意。②对现阶段我国职业教育中普遍运用的典型教学方法探究力度不够，单纯就一种方法进行探究，缺乏系统的归类、比较、分析，虽然强调了职业教育教学方法的多样性，但忽视了综合性和互补性。③某些基本概念熟悉模糊，甚至出现歧义。例如有关教学模式和教学方法、教学方式、教学手段等概念熟悉不清，在一些探究文献中可见将教学模式混同为教学方法的现象。

（二）职业教育教学方法结构体系亟待健全

我国现代意义的职业教育起步已有20多年，在教学方法改革方面也进行了多方的探索，但至今我国还没有一个较为完善、科学的职业教育教学方法分类体系。主要表现在两个方面摘要：（1）分类依据不够科学。合理的分类是构建、完善教学方法体系的基础。职业教育教学方法的分类注重教学外部形态和知识的呈现形式，忽视了教学目标和教学方法的关系，也忽视了教育对象的非凡性。教育对象是教学方法选择的基本标准，选择教学方法必须考虑教育对象，包括教育对象的规模、参和程度等等。（2）内部的教学方法没有及时更新，尤其是从国外引进的新的教学方法没能有机地融入我国职业教育方法体系之中，教学方法的内容显得陈旧。教学方法分类体系是否科学，直接制约着教师对教学方法选择的行为，也即教师能否正确选择教学方法在很大程度上取决和教学方法分类体系的科学性、合理性程度。

（三）教学方法改革在职业教育教学改革中没有受到足够的重视

近年我国职业教育教学改革取得了显著成绩，专业建设、课程结构体系建设以及教材建设等方面都有长足进展。中等职业教育、高等职业教育相继颁布了统一的专业目录或指导性的专业目录。近年教育部建构了中等职业学校新的课程结构体系，将传统的三段式课程结构模式，变成模块化课程结构，增强了职业教育课程结构的柔性化，同时编写了相应的教材，改变了按原有学科体系构建教材的定势，实现了教材内容体系综合化、模块化。相对专业建设和课程建设，职业教育教学方法改革进展很慢，在全国没有形成自上而下的统一的行动，各级各类教育行政主管部门出于学校生存和发展的短期利益，把更多的精力和财力投入到专业建设和课程建设方面，从而忽视了对教学方法改革的人力、财力的投入，因此，教学方法改革长期以来处于徘徊不前的状态。而日常的教学方法改革往往是任课教师自发地进行摸索，进行局部、点滴的方法革新，难以形成规模效应。

（四）我国职业教育以教师为主体的教学模式，制约了教学方法的改革

由于我国职业教育受普通教育影响，主要采用传递─接受教学模式，教师的职能是“传道授业解惑”，而其他类型的教学模式都是辅助的，教师是主角，学生是配角，颠倒了现代教育理念中的师生关系。现代职业教育教学方法的内核是强调学生的中心地位，教师的功能是指挥、引导、协调。职业教育套用普通教育的教学模式，在教学方法改革方面很难出现突破性进展。教学模式不改变，新的教学方法难以实施。

（五）传统的教学组织形式制约了现代职业教育教学方法的应用

我国职业教育大多是由普通教育改制而来，城市和县级职教中心目前是我国中等职业教育的主体，这些学校一般是由城镇或农村的普通中学转制而来，而高等职业学校多是“三改一补”或是普通高等院校的二级学院、职教系。由于我国职业教育载体具有明显的普通教育的特性，教学组织形式主要延续普通教育的模式，采取班级授课制，以课堂教学为主体，而现代职业教育教学方法适宜采用协作教学、现场教学、能力分组制、开放教学等组织形式。

（六）现行的升学考试制度影响了职业教育学方法的改革

我国高等职业教育招生采取高考制，而且近年中等职业教育就业困难，学生、家长、学校都把焦点集中到了升学率上。“3＋X”或“3＋综合”考试，考核的主要内容是文化基础和专业理论知识，技能考核只是附加项目。高考的方向、模式制约了职业教育教学的运用。为了提高升学率，怎么考，就怎么讲；考什么，就讲什么。假如改革传统的教学方法，把以知识教育为主转到以职业能力培养为核心的轨道，将会导致学生整体学习成绩下降，学校升学率降低，这样不仅影响学校的生存，也影响学生的前途。基于目前高等职业教育招生高考制的实施，任何一所职业学校也不敢放手大胆地对传统职业教育教学方法进行彻底的革新，只能在实践教学等环节进行局部的试验，以渗透新的教学理念。

（七）现有职业教育师资素质难以适应新的教学方法

我国职业教育师资队伍建设存在如下弱点，阻碍新的教学方法的实施摘要：①我国职教师资队伍有相当一部分人没有经过系统、严格的教师培训，教育教学理论和技能水平没有达到要求，教师资格证书的获得不是经过严格的考核，而只是经过常规的认证。②专业课教师双师素质达不到应有的水平，而且在日常教学工作的运行中，专业理论课教师实践能力低，实践课教师专业理论水平不高。教师智能结构单一，难以全面实施现代职业教育教学方法。现代职业教育教学方法理论教学和实践教学经常是一体化的，理论教学和实践教学是一个相辅相成的过程。例如行为导向教学法既教理论，又教技能，理论教学和实践教学在同一个过程展开。

（八）学科本位的课程和教材体系制约了新的职业教育教学方法的实施

教学方法指向特定的课程和教学目标，受特定课程内容所制约。教育的价值观决定课程的设置和教学目标的确定，和此同时也就决定了教学方法的选择。此外，教学内容及教材和教学方法是统一的，方法总是特定教材的方法，教材总是方法化的。我国职业教育课程开发没有完全摆脱学科体系。中等职业学校尽管改革力度较大，但在课程内容构建以及整体结构上仍然带有学科课程模式的基本特征，高等职业教育课程基本是本科课程的压缩，课程改革没有明显的进展。学科体系的课程和教材往往只强调教师的主导功能而忽视学生的主体地位，这在思想观念上就给新教学法的引进带来很大的障碍。从学生的角度来说，在知识结构和学习能力上普遍缺乏对新教学法的适应；从教师的角度来说，实施新教学法需要应付两种不同的课程体系，这确实是一件相当吃力的工作。

二、职业教育教学方法改革策略

（一）加强理论探究，构建完善的职业教育教学方法理论探究体系

在全国范围内形成一支稳定的探究队伍，对职业教育教学方法展开全方位的探究和探索，从理论到实践，从微观到宏观展开深入探究，完善职业教育教学方法探究的理论体系，依据职业教育教学改革的实际需要，及时更新探究内容，拓展探究领域，使专业建设、课程改革、教材建设的新成果能够在优化的教学过程中得以巩固。另外，我国有着悠久的教学理论探究历史，从春秋战国到两汉，以至唐宋，出现了许多知名教育家和享誉中外的教育理论家，探究中应充分利用这些宝贵的财富，并注重将这些理论和从国外引进的先进的职业教育教学论体系结合起来，构建符合我国职业教育教学改革实际需要的教学理论体系。

（二）对职业教育教学方法进行科学分类，完善教学方法体系

职业教育教学方法重新分类的依据要突出考虑以下两个方面摘要：（1）教育类型的非凡性。职业教育以传授技术为主，培养学生的动手操作能力是教学的核心环节，知识传授以必须够用为原则；学科教育培养理论探究型人才，以传授系统的学科知识为主要目标，而实践教学主要目的是验证理论。不同的教育类型需要建构不同性质的教学方法分类体系。职业教育方法分类要充分考虑学生动手能力的培养，实践教学方法应该占有突出重要的位置；学科教育教学方法应突出知识传授教学方法的重要地位。（2）教育对象的非凡性。职业教育的教育对象一般动手能力强，形象思维比较发达，而且喜好广泛，具有较强的参和意识和风险意识，在教学过程中学生需要参和某个项目实施的全部过程；普通教育的学生理性思维能力较强，专注于书本知识的学习，以被动接受学科知识为主，因此，职业教育教学方法应该比普通教育更为丰富多彩，更为灵活多样，以适合职业教育学生群体的非凡性。

（三）各级教育行政主管部门要加大投入力度，对职业教育教学方法改革进行监控和统筹

各级教育主管部门应尽早把教学方法改革同专业设置、课程建设、教材建设一同纳入职业教育教学改革的轨道，充分重视教学方法的创新，为改革试点提供倾斜政策，鼓励在教学中运用新方法。建议教育主管部门成立专门的机构和组织，开发研制职业教育教学方法，把教学方法改革纳入职业教育教学改革的轨道，巩固和提高职业教育教学改革的成果。

（四）加强师资队伍建设，提高管理水平

在教师队伍建设方面应该突出两点摘要：①提高教师素质，要求教师具有良好的道德修养和职业责任感以及执教的基本技能、技巧。参照国外的做法，非师范院校毕业的教师、外聘的兼职教师等必须经过一年以上严格的专业练习，系统地学习教育学、心理学，并经过统一的考试考核才能够上岗。②职业学校的教师必须具有两年以上从事本专业实际工作的经验，并且在日后的教学工作中，还要定期到企业、公司进行一段时间的锻炼，永远保持和企业之间的密切联系。在发达国家职业院校一般不直接从大学毕业生中选择教师，都是选具有一定实际工作经验的从业人员到学校任教。我国职业院校的教师（兼职教师除外），一般都直接来自大专院校的毕业生。教师整体素质提高了，才能够在教学中自由地运用各种新的教学方法，从而提高教学效果。

（五）构建教育立交桥，改变原有的职业教育升学考试制度

改革教学方法也要建立在改革高等职业教育招生考试制度基础之上，逐渐取消高考制，实行开放制或证书制，发达国家普遍采取上述两种入学制度，宽进严出，比如英国的开发大学、美国的社区学院等。实行开放制或证书制，教师不再为应付高考而集中全部精力向学生灌输知识，学生也会从枯燥的课本中走出来，拓宽学习的空间，丰富学习内涵，教师将集中更多的精力选择先进的教学方法，着力培养学生的职业技能、技巧。

（六）转变传统的办学形式，创造适宜运用新的教学方法的教学环境

我国职业教育教学方法改革必须建立在整体办学形式转变的基础之上，因为教学方法的运用和课程体系建设、教学模式的构建、教学组织形式的选择等存在于同一统一体内部。职业教育应尽早建构模块化的课程结构，转变传递─接受教学模式以及传统的班级授课制，为学生创造丰富多彩的学习空间，提供多样化的学习模式，采用丰富多样的教学组织形式，走出课堂，转变师生角色，为灵活采用教学方法创造有利的教学环境。比如，行为导向教学方法，典型的教学方法是项目教学，完全不同于传统的书本知识教育，摆脱书本、课堂的制约，学生自由分组、合作在教师指导下共同实施某个项目，小组成员团结、协作，师生关系发生根本的变化，教师是指导者、协调者，整个教学活动学生都是处于积极参和状态，而不是被动的接收。因此，实施行为导向教学方法原有课程体系、教材体系、教学模式、教学组织形式等都需要发生结构的性的转变，否则难以运行。

教学方法决不是孤立存在的，它和教学的其他环节构成了相辅相成的整体，相互制约，相互影响。所以教学方法是一个系统工程，教学方法体系的建立不单是教学论自身的新问题，而是需要牵动教育教学的整体。

参考文献

[1邢辉等．中等职业教育教学方法．职教论坛，2001，（9）．

[2吕永贵．职业教育现代教学方法体系的构建．职业技术教育，2000，（22）．

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