基于STEAM教育理念的英语项目式社团课程开发与实践

基于STEAM教育理念的英语项目式社团课程开发与实践

——以《制作我的拿手菜》为例

一、问题的提出

2022年，义务教育阶段《英语课程标准》重申了核心素养，并在2014年课标的基础上增添了新的内容及含义。核心素养是课程育人价值的集中体现，是学生通过课程学习逐步形成的适应个人终身发展和社会发展需要的正确价值观、必备品格和关键能力。英语课程要培养的学生核心素养包括语言能力、文化意识、思维品质和学习能力等方面。语言能力是核心素养的基础要素，文化意识体现核心素养的价值取向，思维品质反映核心素养的心智特征，学习能力是核心素养发展的关键要素。核心素养的四个方面相互渗透，融合互动，协同发展。

在语言教学中融入文化理解能力，养成积极思考的习惯和英语学习能力是每位教师亟待解决并实践的问题。现有的初中英语教学课堂单课时、单课文的教学导致学生英语语言知识点各自分散、零碎，不能连贯地使用于真实情境中，而初中英语新课标中强调培养学生良好的语音、语调和简单的日常交流的能力，应基于英语课堂中一系列的主题活动来展。尤其是初中英语三级目标(七年级)听、做目标类别中明确提出，学生要能听懂学习活动中连续的指令和问题，并作出适当反应;能听懂有关熟悉话题的语段;能借助提示听懂教师讲述的故事。在目标类别“说”中:要求学生能在课堂活动中用简短的英语进行交际;能就熟悉的话题进行简单的交流:能在教师的指导下参与简单的游戏和角色扮演活动:能利用所给提示(如图片、幻灯片、实物、文字等)简单描述一件事情;能提供有关个人情况和个人经历的信息。在目标类别“写”中:要求学生能使用简单的图表和海报等形式传达信息;能参照范例写出或回复简单的问候卡和邀请卡;从中我们可以看出，在初中七年级时，教师应采取项目式教学来助力教学目标以及新课标要求的达成，且提升学生就某一主题的语言运用能力。

因此，基于STEAM(STEAM 是融合的科学、技术、工程、艺术和数学学科的简称，后文简称STEAM理念的初中英语项目式教学对教师积极探索并实践中学英语新课程的标准具有重要意义。我校是银川市一所普通初级中学，本着培养学生核心素养的理念，发挥集体智慧，开发基于STEAM理念的项目式社团教学，让学生在学科融合中学习知识，探索中融会贯通，增加对英语的兴趣，学以致用。

二、成果的主要内容

项目教学法就是在老师的指导下,将一个相对独立的项目交由学生自己处理，信息的收集、方案的设计、项目实施及最终评价,都由学生自己负责,学生通过该项目的进行,了解并把握整个过程及每一个环节中的基本要求。“项目教学法”最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”,具体表现在：目标指向的多重性；培训周期短，见效快；可控性好；注重理论与实践相结合。项目教学法是师生共同完成项目，共同取得进步的教学方法。

1.项目研究问题：

我们地处民族地区，拥有自己的民族文化及特色美食，咱们作为中学生，有义务宣传自己的家乡的美食，你身边的特色美食有哪些？你能亲手做出来家乡的特色美食并向大家展示介绍一下吗？假如有外宾来我们家乡，你能否用英语宣传一下我们家乡的美食文化？

2.学情分析：

本社团面向的是我校全体八年级学生，他们拥有一定的英语基础，对英语国家的文化及基本表达有所了解，能够在老师的带领下自行组织项目式活动，展开自我建构式的学习。且八年级学生接触到了美食文化，在课本上学到了一些关于美食的基本单词和句子表达，本社团活动是在学生所拥有的知识基础上紧扣课本，围绕核心素养所展开的。并且主题贴近学生的生活实际，能激发学生的兴趣，在实践中学习知识，应用知识，学以致用。

本次英语社团项目式学习以英语课程为核心，并涉及了劳技，数学，美术等课程，实现了学科融合。并以建构式理论为基础，让学生在项目活动中形成知识的自我建构，掌握这一项目的学习内容及学习目标。

3. 方案设计：

让学生选择一道家乡的特色菜，通过采访和社会调查了解所需要的材料其制作过程

查找与该特色菜材料相关的单词，让学生记到本子上并熟读

学生在家做菜，录成视频或拍照记录过程

学生将做菜过程用英文写出来，绘制简易菜谱，制作成海报形式

学生在学校里用海报展示自己的成果，用英语介绍自己做菜的过程及菜品的营养和特色。

同伴和教师对学生的展示进行评价并进行打分

评比出十个最佳菜品

向食堂推荐菜谱